Страница
3

Трудовые ресурсы

Республиканскими тарифами оплаты труда являются часовые и (или) месячные тарифные ставки и должностные оклады, определяющие уровни оплаты труда для конкретных профессионально-квалификационных групп работников организаций, финансируемых из бюджета и пользующихся государственными дотациями. Иные наниматели обязаны использовать республиканские тарифы для дифференциации оплаты труда работников как минимальные гарантии размеров оплаты труда. [3,с.278]Республиканские тарифы оплаты труда определяются по тарифным коэффициентам Единой тарифной сетки работников Республики Беларусь и устанавливаемой Правительством Республики Беларусь тарифной ставке первого разряда с участием профсоюзов.

Оплата труда работников производится на основе часовых и (или) месячных тарифных ставок (окладов), определяемых в коллективном договоре, соглашении или нанимателем, а в организациях, финансируемых из бюджета и пользующихся государственными дотациями, - Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом. Отнесение выполняемых работ к конкретным тарифным разрядам (должностям) и присвоение работникам соответствующей квалификации осуществляются в порядке, определяемом коллективным договором, соглашением или нанимателем в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих, Квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и служащих, иными квалификационными справочниками, утвержденными в установленном порядке. Рабочим, выполняющим нормы труда, присвоение более высокой квалификации производится в первую очередь. Если рабочий успешно выполнял не менее трех месяцев в течение года работы более высокой квалификации, он имеет право требовать от нанимателя присвоения ему в установленном порядке более высокой квалификации.

На тяжелых работах, на работах с вредными условиями труда и на работах на территориях радиоактивного загрязнения устанавливается повышенная оплата труда в порядке, определяемом Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом, а также коллективными договорами, соглашениями. [2,с.58]

Формы, системы и размеры оплаты труда работников, в том числе и дополнительные выплаты стимулирующего и компенсирующего характера, устанавливаются нанимателем на основании коллективного договора, соглашения и трудового договора. Формы, системы и размеры оплаты труда служащих государственного аппарата и приравненных к ним лиц устанавливаются законодательством. Формы и системы оплаты труда работников организаций, финансируемых из бюджета и пользующихся государственными дотациями, устанавливаются нанимателем, а размеры оплаты труда - Правительством Республики Беларусь или уполномоченным им органом. Дифференциация размера оплаты труда осуществляется в зависимости от сложности и напряженности труда, его условий, уровня квалификации работников. Заработная плата работников максимальными размерами не ограничивается.

Размеры оплаты труда руководителя организации, его заместителей определяются по соглашению сторон при заключении трудового договора в случаях, предусмотренных законодательством.

Наниматель обязан известить работников о введении новых или изменении действующих условий оплаты труда не позднее чем за один месяц.

При выполнении работ различной квалификации труд рабочих-повременщиков, а также служащих оплачивается по работе более высокой квалификации. Труд рабочих-сдельщиков оплачивается по расценкам выполняемой работы. Там, где по характеру производства рабочим-сдельщикам поручается выполнение работ, тарифицированных ниже присвоенных им разрядов, выплачивается межразрядная разница.

2. Учет трудовых ресурсов и средств на оплату труда в общественном питании

2.1. Характеристика организации

Общество с ограниченной ответственностью «Раковский Бровар».

Юридический адрес: 220004 г. Минск, ул. Витебская,10

Ведомственная принадлежность - Управление потребительского рынка Мингорисполкома.

Руководители:

Директор - Саркисов Алексей Владимирович

Гл. бухгалтер - Исаченко Вера Михайловна

Предприятие было зарегистрировано в реестре общереспубликанской регистрации за №18521 Исполкомом администрации Центрального района г. Минска решением от 24 июня 1997 г., №107. Перерегистрация организации произошла 8 ноября 2000 года. В Едином государственном регистре юридических лиц и предпринимателей ООО «Раковский Бровар» зарегистрировано под №101287377.

В соответствии со ст. 88 Гражданского кодекса Республики Беларусь «Учредительные документы общества с ограниченной ответственностью» учредительными документами ООО «Раковский Бровар» являются Учредительный договор и утвержденный учредителями Устав.

ООО «Раковский Бровар» создано на неопределенный срок.

Целью создания общества является осуществление хозяйственной деятельности, направленной на получение прибыли. Общество может осуществлять любые виды хозяйственной деятельности, не запрещенные законодательными актами РБ и отвечающие целям, предусмотренным в Уставе.

Основным видом деятельности предприятия является: услуги предприятия общественного питания. Предприятием получены лицензии на лицензируемые виды деятельности.

По состоянию на 01.01.2003 г. ООО «Раковский Бровар» является предприятием общественного питания, в состав которого входит:

-ресторан «Раковский Бровар» - высшей категории, 440 посадочных мест

-цех полуфабрикатов и складские помещения (ул. Уральская,13)

-кулинария (ул. Уральская,13)

-кафе-бар (ул. Уральская,13)-1 категории, 52 посадочных места

-магазин «Салодкi Фальварак» по ул. М. Танка, 2

-кафе-бар «Салодкi Фальварак» по ул. М. Танка, 2, 40 посадочных мест

-кондитерский цех «Салодкi Фальварак» по ул. М. Танка, 2.

Таблица 3. Торговая сеть ООО «Раковский Бровар»

Наименование

Адрес

Общая площадь, м. кв.

Торговая площадь, (в т. ч. производственная), м. кв.

Ресторан

Ул. Витебская,10

540,2

300 (240,2)

Магазин-кулинария

Ул. Уральская,13

217,2

72,8 (144,4)

Кафе-бар

Ул. Уральская,13

219,9

128,9 (91,0)

Кафе-кондитерская

Ул. М. Танка,2

519,0

113,5 (405,5)

Предприятие существует на белорусском рынке более 5 лет. Пивоварня, находящаяся на территории ресторана «Раковский Бровар», производит 12 сортов высококачественного пива. Этот адрес уже знают все любители «живого» пива и хорошей кухни не только в Минске, но и далеко за пределами Республики Беларусь. Здесь же располагаются кухня и бар с современным оборудованием. В жаркое летнее время многие посетители предпочтут верхнюю открытую террасу, а внизу к их услугам небольшой уютный дворик. Частыми гостями здесь стали участники международных конференций и совещаний.

Перейти на страницу номер:
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15 
 16  17